Ingredientes:
- 3/4 de taza de zapallo cocido (al horno) hecho puré
- 1 taza de harina de avena
- 1 taza de harina integral
- 1 cdta de sal de mar
- 1 cda aceite de oliva extra virgen
- 2 cdtas de polvos de hornear
1- Mezclar todo lo seco, ir incorporando el aceite y luego el zapallo; amasar hasta que quede una masa firme que no se pegue en las manos.
2- Pasar a mesa enharinada y uslerear; cortar en la forma que gusten, yo lo hice con un vaso.
3- Hacerles hoyos con el tenedor y poner en una lata al horno precalentado por unos 15 minutos.
4- Luego retirar y saltear unos segundos en sartén con aceite de oliva para que parezcan más «fritas».
5- Pueden hacer como yo y acompañar con un rico hummus de garbanzo/betarraga/orégano.
