Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo integral
- 300 ml de agua a temperatura ambiente
- 15 g de aceite de oliva
- 6 g de azúcar
- 10 g de sal
- 5 g de levadura granulada (seca)
Instrucciones:
1. Disolvemos la levadura con el azúcar y el agua; esperamos 10 minutos para activar la levadur; pasado el tiempo agrega el aceite de oliva.
2. En otro bowl colocamos la harina con la sal y vertemos la preparación anterior. Amasamos unos 10 minutos ya sea a mano o con amasadora o procesador que amase.
3. Después del amasado, dejamos levar la masa tapada al menos 1 hora ( ideal en un lugar cálido).
4. Pasado el tiempo y que haya doblado su volumen, volcamos la masa sobre una mesa enharinada y amasamos otro poco con las manos. Dividimos en porciones ojalá del mismo peso/tamaño, yo hago 8 a 10 unidades. Una vez tenemos los trozos les damos forma de bolitas.
5. Ponemos papel sobre la bandeja del horno y colocamos nuestros panes, puedes hacer hoyitos con tenedor o cortes con un cuchillo en la superficie.
7. Horneamos en horno precalentado a unos 180ºC por 20 minutos (que se doren ligeramente por encima).
¡Y listo! dejamos enfriar y podemos disfrutarlos con lo que más nos guste!.
