Ingredientes:
- 200 gramos de puré de zapallo
- 100 gramos panela
- 270 gramos de harina de espelta (trigo o avena)
- 2 cdtas polvos de hornear
- 1 cda aceite de coco
- 1 cdta vainilla
- 1/3 taza de leche vegetal
- 1 cdta vinagre de manzana
- 1 cdta canela en polvo
- 20 gramos chips de chocolate amargo
Instrucciones:
1- Precalentar el horno a 170 grados
2- Mezclar los ingredientes secos en un bowl.
3- Agregar el puré de zapallo, aceite de coco, vainilla, vinagre y leche vegetal.
4. Colocar en moldes de queques individuales (me salieron 8)
5- Llevar a horno precalentado por 30 minutos.
6- Dejar enfriar antes de desmolda.
