Recetas

Carrot Cake Integral

Ingredientes Para el carrot cake 200 gramos harina integral 100 gramos harina de avena 100 gramos azúcar de dátil 200 gramos zanahoria rallada 1 cda polvos de hornear 1/2 taza leche vegetal o agua 1 cda vinagre de manzana 1 cdta canela en polvo 1 cdta extracto de vainilla 100 gramos nueces picadas 15 gramos …

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Snacks Cacao y Camu Camu

Ingredientes: 100 gramos dátiles remojados 70 gramos harina de avena 10 gramos cacao amargo en polvo 30 gramos proteína vegetal chocolate 10 gramos camu camu en polvo ( yo usé Qhaly Kay) Mulberries (opcional)       Instrucciones: 1- Retirar el agua del remojo de dátiles y colocar en el procesador de alimentos. 2- Una …

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Omelette de Tofu

Esta es una receta maravillosa, rápida, nutritiva, exquisita y que de seguro será parte de mis menús semanales fijos, puede ser al desayuno, almuerzo o cena; colocarle las verduras que más gusten; acompañarlo de ensalada, granos o tubérculos, etc. Ingredientes: 1/2 caja de tofu Silken 1 cda bebida vegetal 1 cda levadura nutricional 1 cda …

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Stromboli Vegano

Ingredientes para la masa: 1  1/2 taza harina integral 1  1/2 taza harina  de avena o blanca 2  1/4 cdas levadura granulada 1  1/2 taza agua tibia 1 cda sal de mar 1 cda aceite de oliva extra virgen Ingredientes para el relleno: Salsa de tomate ( yo uso una marca italiana que es sólo …

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Sauerkraut

Ingredientes: 1 repollo morado 1 cucharada sal de mar 1/2 betarraga (opcional) 1/2 zanahoria (opcional) 1/2 manzana verde (opcional) 1 frasco de vidrio grande Instrucciones: 1- Cortar el repollo lo más fino posible, colocarlo en un bowl. 2- Añadir la cucharada de sal de mar y amasar hasta que comience a botar abundante líquido, aprox unos …

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Tostadas Francesas

Ingredientes: 1/4 taza harina de avena (puede ser también de trigo integral) 1 cucharada tapioca 1 taza bebida vegetal canela a gusto 4 tajadas de pan integral de molde frutas a elección Instrucciones: En un bowl mezclar los ingredientes secos. Incorporar la bebida vegetal y mezclar bien. Colocar una tajada de pan en el batido, …

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