Queques de Zapallo

Ingredientes: 200 gramos de puré de zapallo 100 gramos panela 270 gramos de harina de espelta (trigo o avena) 2 cdtas polvos de hornear 1 cda aceite de coco 1 cdta vainilla 1/3 taza de leche vegetal 1 cdta vinagre de manzana 1 cdta canela en polvo 20 gramos chips de chocolate amargo Instrucciones: 1- […]

BROWNIE DE CAMOTE

Para uno pequeño de 4 porciones, necesitas: Ingredientes: 1 camote pelado de 250 gramos 40 gramos de almendras 35 gramos de avena 10 gramos cacao amargo en polvo 20 gramos de proteína vegetal de chocolate ( si no usa más cacao en polvo) 25 gramos de panela Instrucciones: 1- Trozar el camote y hervirlo hasta […]

¿Qué es medicina de estilo de vida?

Es un enfoque basado en evidencia que busca prevenir, tratar e incluso revertir enfermedades reemplazando conductas no saludables por saludables; tales como comer de forma saludable, llevando una alimentación basada en plantas; estar físicamente activo, aliviar el estrés, evitar el abuso de sustancias peligrosas, dormir adecuadamente y tener un sólido sistema de apoyo emocional. La […]

Galletones de Tahini

Ingredientes: 10 gramos harina de linaza 65 gramos panela (azúcar de coco o de dátiles) 80 gramos de tahini (blanco o negro) 50 gramos bebida vegetal 100 gramos okara (yo uso de leche de soya pero imagino que cualquiera funciona) 100 gramos harina de avena (si no tienen okara usar 200 gramos de harina solamente) […]

Gnocchis de Zapallo

Perfectos para el invierno, con un ingrediente estrella en las recetas de la fecha! El zapallo camote! Ingredientes: 1 taza zapallo camote horneado y molido 2 tazas harina de espelta integral o de trigo integral o de avena integral Sal a gusto Especias a gusto Pasos: 1- Una vez molido el zapallo, lo colocan en […]