Gnocchis de Zapallo

Perfectos para el invierno, con un ingrediente estrella en las recetas de la fecha! El zapallo camote!

Ingredientes:

  • 1 taza zapallo camote horneado y molido
  • 2 tazas harina de espelta integral o de trigo integral o de avena integral
  • Sal a gusto
  • Especias a gusto

Pasos:

1- Una vez molido el zapallo, lo colocan en un bowl y comienzan a agregar la harina que hayan elegido, con la sal y especias.

2- Van amasando hasta que la masa ya no se pegue en las manos.

3- Forman cilindros del diametro aprox de un dedo pulgar y cortan de 1 cm de largo, los van enharinando y al tener todo cortado los llevan a una olla con agua hirviendo.

4- Una vez que floten en el agua están listos para retirar. Son aprox 5 minutos.

5- Les sugiero llevar a wok con verduras y salsa preferida para que se doren un poco y pueden servir!

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