Waffles de Rúcula

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de arvejas (puede ser de garbanzos, lentejas)
  • 1/4 taza de harina de avena
  • 2/3 taza de leche de soya o agua
  • 1 cdta polvos de hornear
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1 taza rúcula (u otra hoja verde)
  • sal y especias a gusto

 

 

Instrucciones:

  1. Precalentar la wafflera.
  2. Colocar en la licuadora los líquidos y las harinas.
  3.  Luego incorporar las hojas hasta que esté bien licuado y espeso.
  4. Finalmente el polvo de hornear, sal y especias que deseen.
  5. Colocar en la wafflera precalentada y dejar unos 5-10 minutos (según su wafflera)