Panqueques de Espelta

Ingredientes (para 4 unidades)

  • 1 taza de harina de espelta
  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de leche vegetal
  • 15 gramos de proteína vegetal sin sabor
  • 1 pizca de vainilla

 

 

Instrucciones:

1- Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta que haya un batido homogéneo.

2- Calentar un sartén antiadherente con un poco de aceite vegetal

3- Ir colocando con cuchara 1/4 del batido, cuando se vea cuajado voltear (aprox 2 minutos por lado)

4- Sacar y acompañar con los toppings que prefieran; yo hice helado de plátanos congelados con pulpa de acai 😉