Dahl de Lentejas Rojas

Ingredientes:

  • 100 gramos lentejas rojas
  • 1 cdta cúrcuma
  • 3 tomates pequeños
  • 1 puñado de cilantro fresco
  • 1 taza leche de coco
  • 1/2 taza de tofu

1- Remojar las lentejas en agua tibia 1 hora.

2- Hervir las lentejas con 2 tazas de agua y la cúrcuma por 15 minutos.

3- Lavar, pelar y picar los tomates y picar el cilantro.

4- Añadir los tomates, el cilantro y la leche de coco.

5- Revolver y añadir el tofu; cocinar 10 minutos y listo!


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